Hét KLooster bier
Hier stichtte de abt samen met 12 zusters een klooster, waar zij iedereen die dat wilde
verwelkomden. Om te bestaan als klooster moeten
kloosterlingen werken en met eigen handen producten
maken. In het klooster maakt men brood, bier en kaas.
De opbrengst van deze producten wordt gebruikt om het
klooster te bekostigen en het belangrijkste doel te steunen. Namelijk in dienst zijn van God met liefde voor
de mens. Ze houden dagelijkse diensten ondersteunen mensen op geestelijk en sociaal vlak, met met de mogelijkheden
die er op dat moment zijn.
Na 25 jaar was de gemeenschap zo verspreid dat abt
Abibos in overleg met de Patriarch van Georgië
besloot om het klooster in Antwerpen te verplaatsen naar
wat nu het kloosterschip de Elia 2 is.
De meeste zusters zijn terug naar Georgië. Abt
Abibos heeft samen met zuster Elisabeth en zuster
Mariam de bouw van het kloosterschip begeleidt en samen
veel werk verricht aan boord.
Op de Elia 2 is o.a. een kapel gebouwd met
prachtige handgeschilderde fresco’s. Deze
muurschilderingen zijn gemaakt door professor Teimuraz Japaridze van de
kunstacademie van Tbilisi, en zijn echtgenote Magda Japaridze.
Geschiedenis van onze kloostergemeenschap
Onze kloostergemeenschap vindt zijn oorsprong in Georgië
maar veel mensen verspreide zich over Europa.
Om mensen een plaats te bieden waar iedereen
welkom was, werd de abt Abibos gevraagd door de
Patriarch van Georgië om een klooster te stichten in
Antwerpen.
Het kloosterschip schip Elia 2 ligt afgemeerd in Dinteloord, en kan indien nodig naar andere plaatsen varen. Dit is uniek want er zijn verder geen varende kloosters. Nog steeds maken de kloosterlingen ambachtelijke producten. Abt Abibos wilde de ervaring die hij had met bierbrouwen en de wijnmakerij waarin hij is opgegroeid, gebruiken om een uniek bier te brouwen. Hij heeft zich jarenlang verdiept in het brouwproces en de producten die gebruikt worden. Door steeds na proef brouwen het proces en ingrediënten aan te passen is ons uniek kloosterbier ontstaan, wat nu vol trots door de Abt en de 2 zusters wordt gebrouwen. Wij doen de naam "Hét Kloosterbier" eer aan, omdat ons bier door de kloosterlingen zelf gebrouwen wordt. De opbrengst wordt volledig besteed aan de doelen die wij van oudsher hebben. We brouwen inmiddels verschillende soorten bier, o.a. blond, triple en quadruppel, daarnaast ook nog een heerlijk zomerbier en een profound. Wij vinden het fijn om mensen te ontvangen en kennis te laten maken met ons klooster, en uiteraard ons unieke bier te laten proeven. Kijk voor info verder op onze website, of kom naar een proeverij waar u keuze heeft uit 2 arrangementen.
Dank voor het bezoeken van onze website. Wij hopen dat we u een keer welkom mogen heten op ons kloosterschip de Elia 2.
Abt Abibos
zuster Elisabeth
zuster Mariam
Het heden van ons kloostergemeenschap
